Chè Nấm Tuyết , Đu Đủ

Chè Nấm Tuyết và Đu Đủ

Nguyên Liệu:



1/2 trái đu đủ chính (gọt vỏ bỏ hột, cắt thành miếng vưà ăn)

2 cái nấm tuyết trắng (ngâm nước, rửa sạch, cắt bỏ cuốn vàng)

30-35 trái táo tàu (rửa sơ cho sạch)

5-6 lá dứa (rửa sạch, cuốn lại thành lọn, nếu không có dùng dầu lá dứa đều ok)

1 bịt đường phèn

12 cups nước

Cách Nấu:

Sau khi nấm tuyết đã rửa sạch xé ra từng cánh nhỏ (không nên quá nhỏ nha) bỏ vào nồi có 12 cups nước lạnh và lá dứa. Đêm đun sôi khoảng 2,3 phút thì vớt lá dứa ra. Kế đó bỏ táu tàu vào, vặn lữa nhỏ lại nấu 30 phút. Sau 30 phút thì bỏ đường phèn và đu đủ vào nấu cho tan đường thì tắt lửa. Mút ra chén dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.