Xà Lách Trộn Dầu Trứng

Thực hiện: 18 phút

Lượng dùng: 4 người

Vật Liệu

– 1 cây xà lách Đà Lạt

– 100g tôm bóc vỏ (đã luộc)

– 2 quả trứng

– 50g xốt dầu trứng

– 1 muỗng súp nước cốt chanh

– 1 muỗng cà phê mù tạt (tương hột cải)

– Rau thơm, ngò

– Muối, tiêu, bột ngọt

Cách Thức

Trứng: luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi, lấy tròng đỏ cho vào chén, dùng nĩa tán nhuyễn. Để mù tạt vào, thêm nước cốt chanh, xốt dầu trứng, ngò băm nhuyễn, trộn đều, nêm lại vừa miệng bằng muối, tiêu, bột ngọt.

Xà lách: nhặt, rửa sạch, để ráo nước.

Để xà lách, rau thơm và tôm vào dĩa. Rưới nước xốt, nêm vừa ăn.

Trang trí bằng tròng trắng xắt sợi.